Çıtır Tavuk Harcı : Buğday unu, tuz, karabiber, kırmızı biber, soğan tozu, sarımsak tozu , nişasta,süt tozu içerir.
Tek harçtan oluşan Baharatevim Çıtır Tavuk Harcı, tavuk parçalarını , paneleme aşamasında , ilave marinasyon işlemine gerek bırakmadan zamandan tasarruf sağlamakta ve iş gücü maliyetlerini azaltmaktadır.Baharatevim çıtır tavuk harcıyla panelenen ürünler yağla temas ettiğinde hemen kaplandığı için ürün yağ çekmemekte ve ürünün suyunu muhafaza ederek pişmesine olanak sağlamaktadır. Baharatevim sağladığı bu özellikler; ürünün kurumasını engelleyerek çok daha lezzetli hale getirmektedir. Ayrıca panelenen ürünler hacim kazanarak daha çok porsiyon çıkartmakta ve maliyet avantajı sağlamaktadır.
Çıtır Tavuk Harcı(Yapılışı): 1'e 1,5 su ilave edip iyice çırpın. Tavukları ilk önce sulu harç ile sonra kuru kaplama ile kaplayın 160C kızartın.
Türkçe
0 
