Bilya Kekik bir Akdeniz bitkisidir. Bugün, Orta ve Kuzey Avrupa ile Kuzey Amerika'da kekik tarımı yapılmaktadır. Et yemeklerinin vazgeçilmez çeşnisi olan kekik, kolay ve zahmetsiz yetişir. Alçak boylu çalı formundaki bitkisi yayılarak büyür. Dekoratif manzarası için kayalık bahçelerde veya bordür bitkisi olarak da yetiştirilir. Ehli ve yabani birçok çeşidi vardır. Bilya Kekik, kekik bitkisinin top şeklindeki parçalarının toplanıp kurutulması ile elde edilir ve bilinen kekiklere kıyasla daha yoğun bir tada ve kokuya sahiptir.

Faydaları;

• Kolesterolü dengeleme ve kanı temizleme özelliği vardır
• Besinlerin sindirimini kolaylaştırır.
• Özellikle kan kanseri tedavisinde destekleyici olur.
• Astım, bronşit, nezle, grip gibi hastalıklarda bilye kekik faydalı olur
• Mide ve bağırsakların çalışmasını düzenler
• Bağırsak parazitlerinden kurtulmak için bilye kekik tüketilmelidir
• Kronik öksürükte düzenli olarak tüketilirse iyileşmeyi sağlar
• Böbrek ve prostat hastalıklarında kullanılır
• Kramp giderici özelliği bulunmaktadır.
• Gaz giderici, balgam sökücü etkisi oldukça fazladır.
• Boğazı yumuşatır, nefes açıcı etkisi vardır.

Bilya Kekik Nasıl Kullanılır?

İster bilya halde, isterseniz de ufalayarak kullanabilirsiniz. Et yemekleri, çorbalar, salatalar, soslar, sebze yemekleri, bazı balıklar, dolma harçları ve yumurtalı yemeklerde değerlendirilebilir. Ayrıca zeytinyağlarına kıvam vermek için kullanılır. Et yemeklerinde, kırmızı renkli soslarda, tavuk ve balık yemeklerinde sıklıkla kullanılır. Kaynar suda demlenerek çay gibi içilir. Ezme başta olmak üzere birçok mezede ve salatalarda da kullanılır.